ARNAUD NICOLAS: UNE NOUVELLE ADRESSE!! Quand un charcutier "Meilleur ouvrier de France" s’installe tout près de l'hotel, ce n’est pas seulement charcuteries et terrines qu’il délivre. Encore que tout ce qui se découvre chez Arnaud Nicolas parte tout de même de son « coeur de métier »: ses magnifiques pâtés en croûte, ses belles assiettes de jambon de parme qui constituent son image de marque Mais il y a aussi des beaux plats cuisinés la bouillabaisse, poulpes, le dos de merlu courgettes violon et tarama, le tartare de daurade aux agrumes.. prouvent qu’Arnaud sait tout faire. Bon Appétit!!! :)