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POTTOKA (Sébastien Gravé)

POTTOKA (Sébastien Gravé)

Sébastien Gravé a ouvert Pottoka (poney en langue basque) à quelques mètres de là, au tout début de la rue d’Exposition, restaurant de cuisine basque. Il propose une cuisine spontanée, audacieuse, gourmande.

Pas de chichis, un comptoir, des tables, du gris Paris, du vert prairie, du bois blond, quelques notes brunes terre du sud, des briques blanches. Un juste équilibre entre la douceur des tons sourds et la fraîcheur du vert. Des formes évidentes, carrées, juste parfaites pour une conversation à deux, un bar et quelques tables hautes. Des mots éloquents sur les murs, concessions à la courbe du geste humain.

De belles assiettes, régionalistes et gourmandes, tendance rustique, mais allégées dans l’ensemble et dressées avec goût.

Côté desserts, outre un inévitable gâteau basque, on pourra conclure avec une brioche perdue et sa glace vanille ou une ganache choco, caramel aux épices et glace amande.

 Des assiettes efficace, originales et affinées pour certaines. Une cuisine sensible. Les tapas, en fait bien plutôt de belles entrées, généreuses, à partager en début de repas.

Conclusion : Une table incontournable dans le quartier. :)

Pottoka 4, rue de l’Exposition 75 007 Paris Ouvert du lundi au samedi, déjeuner et dîner.

Hôtel de Londres Eiffel Hôtel de Londres Eiffel
Two homes one family in Paris Signature Saint-Germain -Hotel Signature Hotel Saint-Germain-des-Prés


NOUS AVONS HATE DE VOUS REVOIR !

Cher Client, notre maison reste pour le moment fermée, mais c'est avec grand plaisir que nous vous recevrons, à partir du 25 mai prochain, à l'hôtel Signature St Germain des Prés. Maison tenue par notre fille Delphine, qui veillera, entourée de son équipe, à vous offrir la même qualité de service dans une maison aussi accueillante et chaleureuse que la nôtre. 

L'accueil s'effectuera dans le respect du protocole sanitaire en vigueur, pour assurer la sécurité de chacun et vous permettre de passer un séjour dans notre belle ville, en toute sérénité.

La famille Prigent et toute l'équipe, ont hâte de vous revoir !

Très chaleureusement,

Toute l'équipe :)

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